《老店·全聚德：光影与现实的百年经典》以古榕编导的中国百年电影经典名作《老店》为主线，全面系统展示影片的艺术成就和珍贵影像，反映了百年老店全聚德的历史与今天。全书共分四部分第一部分《光影中的老店》，以丰富青菜的电影剧照故事、明星演员介绍、新闻报道、艺术评论、拍摄实录、编导论文等章节，电影化地回顾了这部中国电影百年百部名片。第二部分《现实中的老店》，以影片《老店》中的情节贯穿介绍了全聚德的创业史，全聚德历史故事，烤鸭美食、经营理念及现代盛况。第三部分《古榕艺术世界》，收入古榕肖像照和艺术言论，中外媒体评论、古榕电影作品《红尘》《红天鹅》《孔乙己正传》、话剧作品、文学作品、电视剧作品、音乐作品、展示古榕导演的艺术才华。第四部分《古榕艺术生活》，收入古榕导员工作照、国外生活照、拉琴艺术照、摄影作品等，表现了古榕多彩的艺术生活。本书装帧设计新颖精美，图片丰富，信息量大，可看性强，充满艺术气息，既有历史文化的深厚底蕴，又有电影文化的现代气息。
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