香浓菜

定　价：¥4.00

作　者：	梁昌
出版社：	广东科学技术出版社
丛编项：	吃在广东小丛书
标　签：	菜谱

购买这本书可以去

当当网 (¥3.50)

ISBN：	9787535932662	出版时间：	2003-06-01	包装：	平装
开本：	64开	页数：	154	字数：

内容简介

　　本书主要讲：虾；龙虾三味；金榜牛奶炒龙虾；乳香玉液焗龙虾；鲜奶蒸龙虾；珊瑚龙虾球；桂花明虾球；银丝明虾煲；西柠杏仁凤尾虾；鲜荷蒸沙虾；生抽皇焗大花虾；鸳鸯罗氏虾；菊花鲜虾盏；鲜虾香芒盏；银湖虾脯；姜葱焗漱尿虾等等。本书主要讲：虾；龙虾三味；金榜牛奶炒龙虾；乳香玉液焗龙虾；鲜奶蒸龙虾；珊瑚龙虾球；桂花明虾球；银丝明虾煲；西柠杏仁凤尾虾；鲜荷蒸沙虾；生抽皇焗大花虾；鸳鸯罗氏虾；菊花鲜虾盏等。

作者简介

暂缺《香浓菜》作者简介

图书目录

一、家禽类
玫瑰蔗香鸡
传统香液鸡
花雕香液鸡
瓦缶掌葱油鸡
香麻手撕鸡
乳香脆皮鸡
桑拿酒香鸡
翡翠蚬蚧鸡
草菇堀鸡
酱皇葱油焗鸡
香麻隔水鸡
香麻煎鸡脯
豉汁鸡翼球
骨香鸡球
咖喱炆鸡
葱油焗鸡
酱皇鸡翼球
乳香炆鸡腿
豉汁蟹柳凤翼
姜葱爆鸡冠
镬仔荷香盐煽鸡子
豉椒鸡生肠
八宝炖全鸭
鲜荷陈皮鸭
荔茸窝烧鸭
四宝扣大鸭
香露炖鸭
家乡柚皮扣鸭
香芋炆鸭
菜胆扒鸭
荔芋酥扣鸭
陈皮麒麟鸭
……