注册 | 登录读书好,好读书,读好书!
读书网-DuShu.com
当前位置: 首页出版图书科学技术医学预防医学、卫生学食物相克与合理搭配

食物相克与合理搭配

食物相克与合理搭配

定 价:¥18.80

作 者: 李秀兰 编著
出版社: 中医古籍出版社
丛编项: 金海豚营养宝典
标 签: 中华菜系

ISBN: 9787801743220 出版时间: 2005-07-01 包装: 胶版纸
开本: 大32开 页数: 272 字数:  

内容简介

  人体需要各种营养,但摄取时须有一定的方式方法。科学的食物搭配,对身体健康能产生最佳效果。人体需要各种营养,但摄取时需有一定的方式方法。科学的食物搭配,对身体健康能产生最佳效果。书中介绍了7大营养素对人体的作用,11种维生素之间的互补,15种矿物质与营养素的互补,100种不能混吃的食物,60种食物搭配越吃越健康,158种对健康不利的食物,130种针对常见病的食物。要吃出健康,得吃得营养。不科学的饮食方式会给你的健康带来隐患,更会引起身体的不平衡。我们现在手中的这本指导性读物,看了就会明白。

作者简介

  周新,中国药物滥用防治协会会员,中国平衡针灸学会会员,中国足部反射区健康法研究会全国88名荣誉会员之一,中国特色专科名医、中华预防医学会会员、中国特效医术研究会理事,江西省赣州市按摩师职业技能鉴定考评员,江西省赣州周新足反射健康法研究所所长、研究员,江西省赣州周新足部按摩技术培训中心主任,曾参加由国家卫生部、世界卫生组织联合在武汉同济医科大学举办的“WHO康复医师班”(系国际合作项目)研修学习。从事足疗业已十四年。所写的论文《足部按摩治疗前列腺肥大症疗效观察》、《足部按摩与运动疗法结合治疗中风偏瘫》两论文同时获得1998年全国足反射法研讨大会“优秀成果奖”,《足部按摩结合肢节运动对帕金森氏病疗效观察》、《足反射法治疗膝关节骨性关节炎50例》、《足反射法治疗便秘50例》三篇论文分别获得98年、2000年、2002年全国反射学科研三等奖。专著有:《百病足手疗法图谱》(由山西科学技术出版社出版发行)、《实用足疗图解》(已由人民军医出版社出版)、《中华反射学——足疗临床手册》和《轻松学足疗》(由中国医药科技出版社出版)、《老年常见病足疗图解》(东南大学出版社出版)。并著有挂图:《足疗反射区挂图》、《足部反射区定位示意图》、《手部反射区挂图》、《腰痛足手疗法挂图》、《失眠足手疗法挂图》、《胃病足手疗法挂图》、《颈椎病足手疗法挂图》。

图书目录

第一部分 营养素之间的互补
 营养互的种类
  蛋白质——赖以生存的基础营养素
  脂肪——贮存能量的重要营养素
  碳水化合物——获取能量的主要营养素
  矿物质——影响生理功能的营养素
  维生素——维持机体健康的营养素
  食物纤维——焕发生理活性的营养素
  水——构成生命的基本营养素
 营养素对人体的作用
  蛋白质的作用
  脂肪的作用
  碳水化合物的作用
  矿物质的作用
  维生素的作用
  食物纤维的作用
  水的作用
 营养素之间的相互作用方式
  直接作用方式
  参与或影响作用方式
  间接作用方式
 维生素之间的互补
  维生素E促进维生素A的功能
  维生素A防止维生素C的氧化
  维生素D宜与维生素A、C搭配
  维生素E离不开维生素c
  维生素E是维生素B1、B2、B6的保护神
  维生素C、维生素E与b-胡萝卜素的奇妙合作
  B-胡萝卜是维生素A的后备军
  维生素B12:的吸收离不开维生素B6
  维生素B6可减少维生素C过量的副作用
  各种维生素的摄入要合理搭配
 维生素与其他营养素互补
  维生素D能帮助和加快钙质的吸收
  维生素B2能促进脂肪分解物代谢
  维生素C可以转化胆固醇
  维生素A有助于降低有害胆固醇的含量
  维生素E可减少动脉脂类过氧化
  维生素B1有助于碳水化合物代谢
  维生素C促进胶原蛋白的合成
  维生素与生热营养素之间的相互作用
  叶酸可以促进铁的功能
  维生素A的吸收离不开锌
 矿物质与其他营养互补
  补钙应降低磷的摄入量
  铁促进维生素B族的代谢
  铁的吸收需要维生素c帮忙
  铁的吸收离不开维生素B6
  锌与维生素A和钙搭配效果最佳
  硒与维生素E相辅相成
  硒与蛋白质构成人体免疫防线
  ……
第二部分 食物相克
第三部分 食物的合理搭配
第四部分 对常见病康复不利的食物
第五部分 有益于常见病康复的食物
第六部分 走出饮食误区

本目录推荐