教你科学饮食

     目 录
   一、讲科学饮食要学点营养学
    1.为什么要学营养学
    2.少年儿童所需营养的特点
   二、谈谈七大营养素
    1.生命的载体——蛋白质
    2.人类最大的营养源——碳水化物
    3.含热能最高的营养素——脂肪
    4.生命的能源——热能
    5.庞大的维生素家族
    6.无机营养素——矿物质元素
    7.人体中其它几种常量元素和微量元素
    8.人体必需的营养素——水
    9.膳食纤维的功能
   三、怎样吃才能得到合理营养
    1.食物的分类
    2.各种常吃食物的营养成分
    3.少年儿童每日各种营养素的需要量
    4.食物在体内的消化、吸收和利用
    5.各种营养素的消化、吸收和利用
    6.不同烹调方法对食物营养的影响
    7.要吃平衡膳食
    8.运动是促进营养吸收的重要条件
    9.养成良好的饮食习惯
   后记