本书是根据化工中专1996年颁布的“化工原理实验”教学大纲编写。本书集验证实验、操作实训为一体,以能力培养为主线,突出测试技术及设备操作技能的训练。实验内容结构安排上打破了常规实验教材的模式,提出实验目的,设立实验测试原理的分析,以实验流程图的介绍和分析代替常规的实验装置,使实验内容适应各类装置;实验步骤从工程实验的角度出发,提出粗线条的实验顺序,不局限于操作程序,同时附加实验中注意的问题和思考,启发学生思考,强化能力培养;对操作较为复杂的实验,设立了操作条件的建立及影响因素分析;对操作过程容易出现异常的实验,设立了异常现象的表现、原因分析和处理方法的讨论;对数据处理和检测方法较为复杂的实验进行了简介。本书共四章。第一章为实验基础知识;第二章介绍实验测试仪表和使用技术;第三章实验技术分为验证实验和演示实验两部分,具体详细地给出实验大纲所要求的20个实验;第四章简介计算机技术在化工原理实验中的应用。内容充实,详略得当,涉及面广,具有很强的实用性。本书可作为中专、中职化工及相关专业的“化工原理”课程的实验教材,也可供相关的培训使用。