随着现代教育技术的发展，基于计算机仿真技术的仿真实验已经成为扩展和延伸现场实验教学的有效手段。与本书配套的化工原理实验仿真软件利用计算机图形技术在显示器屏幕上创建一个虚拟的化工原理实验装置环境，通过计算机的输入设备（鼠标或键盘）来表达对实验装置的操作过程，再借助于实验装置（物理过程对象）的数学模型和计算机的数值计算能力来模拟实验装置各种参数在操作过程的变化，构成了一个有效的仿真实验系统。学生通过仿真系统的操作，可以对实验过程获得直接的感性体验，尤其对实验步骤和操作程序产生深刻的印象。本书即是为有效运用这一新型教学手段而编写的高等学校化工类专业本科生教材，也可作为化工专业技术人员继续教育的教学用书。全书由三部分组成：绪论介绍本书编写的基本思路，仿真实验教学手段的运用方式，以及部分教学实践经验；第1章对化工原理实验仿真软件的教学功能、共性的使用方法进行了总体介绍；第2—8章分别对流动阻力、离心泵特性、对流传热、吸收、精馏、干燥和萃取7个单元过程的仿真实验进行了详细介绍。本书的绪论、第1、2、3、7章由吴嘉编写，第5、8章由杨国成编写，第4、6章由黄灵仙编写，并由吴嘉为全书定稿。
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