这套教材针对农业各职业(工种)的特点,突出了适用性、实效性和规范性,注重总结农业生产实践中的经验,较好地反映了各职业(工种)的技术特征、现状、发展趋势和地域差异,实现了知识与技能的有机结合。并按照从业人员不同职业等级的要求,简明扼要、有针对性地介绍了所需知识,详细、具体、清晰地描述了技能要领和步骤,明确细化了重点、难点和关键内容,达到了既能使学员掌握报考职业等级的基础知识、技能,又能触类旁通,扩展知识面、提高技能水平的目的。本教材共分上、中、下三册,上册为基础知识,中册包括初、中、高三级操作技能知识,下册包括技师和高级技师操作技能知识。本教材的编写是一项全新的探索性工作,教材的内容包括了鱼、虾、蟹、贝及特种海产经济动物,加之我国沿海南北跨度之大,养殖品种繁多,其区域性很强,综合在一本教材里面,具有相当的难度。农业职业技能培训教材,既适用于各鉴定机构组织培训和申报农业职业技能鉴定的人员使用,又可作为农业从业人员上岗培训、转岗培训和农村劳动力转移就业培训的基本教材,对各类农业职业学校师生、相关行业技术人员也有较强的参考价值。<