第一章 择业与创业
第一节 择业的方法
第二节 求职步骤
第三节 创业的主要途径
第二章 家电、农机与摩托车维修
第一节 安全用电常识
第二节 测电笔及其使用
第三节 电能表的使用和电能结算
第四节 万用电表的使用
第五节 电灯线路故障的排除
第六节 电风扇的电路与维修
第七节 电饭锅的原理与维修
第八节 农用运输车应争巧修理
第九节 摩托车常见故障及检修
第三章 餐旅服务
第一节 礼节礼貌
第二节 餐饮服务的基本技能
第三节 餐厅服务程序及方法
第四节 客房楼层接待服务
第五节 客房整理
第六节 清洁卫生间
第七节 清理走客房间
第八节 客房楼层防盗与防火
第九节 总服务台的接待
第四章 烹饪技艺
第一节 选择餐饮店的地址与类型
第二节 餐饮店的规模和成本核算
第三节 餐饮店的菜单与定价
第四节 中餐烹调的基本知识
第五节 肉类大众菜的烹调
第六节 家禽类大众菜的烹调
第七节 鱼类大众菜的烹调
第八节 综合类大众菜的烹调
第五章 美发与美容
第一节 美发美容店的开设
第二节 洗发
第三节 头部按摩
第四节 洗发与护发用品
第五节 美发工具
第六节 美发用具的卫生消毒
第六章 种植
第一节 芒果栽培
第二节 香蕉栽培
第三节 精品大无核白葡萄生产技术
第四节 无公害蔬菜的栽培要点
第五节 八渡笋栽培
第六节 花卉栽培
第七节 草莓高产栽培
第八节 烟草地膜覆盖栽培技术
第七章 养殖
第一节 肉牛的饲养
第二节 奶水牛的饲养与管理
第三节 山羊养殖技术
第四节 肉兔的饲养
第五节 稻田养鱼技术
第六节 鳖的饲养
第八章 农产品保鲜与加工
第九章 保姆具备的素质
第十章 保键指压术
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