细胞工程是应用现代细胞生物学、发育生物学、遗传学和分子生物学的理论与方法，按照人们的需要和意图，在细胞水平上进行遗传操作，包括重组细胞的结构和内含物，以改变生物的结构和功能，通过细胞融合、核移植、染色体转移等技术，快速繁殖和培养出人们所需要的新物种的生物工程技术。细胞工程的优势在于避免了分离、提纯、剪切、拼接等基因操作，只需将细胞遗传物质直接转移到受体细胞中就能够形成杂交细胞，因而能够提高基因的转移效率。本书着重于细胞工程的基本理论、基本概念和基本方法，系统全面地介绍胚胎细胞工程、染色体工程、细胞融合、细胞重组、动物细胞培养工程、植物细胞工程和干细胞工程中的关键问题。本书适合作为生物学、医学、药学、生物工程、农业和畜牧动物学以及其他相关专业的本科生和研究生的必修教材，也可以作为生物学教师和从事生命科学相关领域研究人员的参考书。
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