粥是我国的传统主食之一,也是我国饮食文化的精粹之一。在现代社会中,人们愈加看重粥品的食疗作用,粥店也逐渐成为了餐饮业的新贵。粥店投资小,风险小,比较便于操作,是一个非常好的创业项目。本书紧跟创业潮流,为读者介绍开粥店的一系列相关知识,内容实用,是您创业开店的好帮手。 粥,是以五谷杂粮为原料,和水熬制而成的。粥是我国的传统主食之一,也是我国饮食文化的精粹之一。中国有文字记载的食粥历史已经有4000多年了,食粥的历史可谓源远流长,而国人对食粥情有独钟。尤其是讲究健康的现代社会,养生粥保健粥的兴起,更是为粥的市场开辟了更广的商机。一碗粥盘活一个市场,一碗粥成就一次创业,这不再是痴人说梦。在火爆的餐饮业中,开粥店是投资少、风险小、赚钱快的好项目。还等什么,打开本书,迈开创业第一步吧!