在幼儿的成长过程中，家长大多非常注意对孩子的饮食、衣着等生理方面的“营养”配给，对孩子智力开发也极其重视。但是对孩子脑智开发的方法和大脑智能“营养”的调配往往重视不够。对幼儿早期适龄、科学、有效地进行左右脑均衡开发，是关系儿童未来成长的大事。从某种角度上说它比生理“营养”更重要。儿童教育、心理学专家指出：幼儿的情境领悟、印象记忆，无选择探求的意识非常强。这一时期，是给幼儿补给智力“营养”的最好时机。本书给幼儿提供了多方面、多门类的事物、知识，给幼儿从视觉、听觉等方面提供了丰富的智力“营养”，为孩子开滋长视野，尝试、接触社会、自然，打下良好的基础。《食物》专门侧重于培养孩子对食物的认知和理解，进而以此引导孩子珍爱生活，敬佩贡献，努力学习，心系回报。
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