“天下一绝”的桂林龙胜梯田位于距桂林市区87公里的龙胜各族自治县境内。在龙胜和平乡的龙脊十三寨中，平安壮寨和金坑瑶寨的梯田最为宏大，最具龙脊梯田的代表生。龙脊梯田开造于元代，经过无数先民们的辛劳，凡是有泥土的地方都开造成梯田。龙脊梯田壮丽与秀美为一体，如链似带高低错落；大的不过一亩，小的只能插下两三行禾苗。梯田一年四季景色各异，春如道道银链，夏滚层层绿波，秋叠座座金山，冬锁条条苍龙。龙脊梯田堪称“天下一绝”。而这里的民风古朴、风情奇异，壮家瑶寨的民居依山而筑，吊脚楼造型别致，镶嵌于壮丽的梯田间。壮、瑶同胞身着传统的民族服饰，继续沿用古老的耕作方式在龙脊这块美丽的土地上辛勤地耕耘着。走进龙脊更象走进一幅多姿多彩的风俗画卷。
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