生物化学与运动生物化学实验及习题集（高等教育体育教材）

实验指导
第一部分 实验基础知识
一、实验课的基本任务
二、实验室规则
三、实验记录和实验报告
（一）实验记录
（二）实验报告
四、实验室安全和防护知识
（一）实验室安全知识
（二）实验室灭火方法
（三）实验室急救
第二部分 实验基本操作
一、玻璃仪器的清洗、干燥和洗液配制
（一）玻璃仪器的清洗
（二）玻璃仪器的干燥
（三）洗涤液的种类和配制方法
二、液体体积的度量
（一）量筒的使用
（二）容量瓶的使用
（三）移液管、吸量管的使用
（四）滴定管的使用
（五）自动加样器的使用和校正
三、化学药品的取用
（一）固体试剂的取用规则
（二）液体试剂的取用规则
第三部分 实验标本的采集与处理
一、血液标本
（一）常用血液标本的种类
（二）否同血液标本的特点
（三）血液标本的采集
（四）血液标本的处理
二、尿液标本
（一）尿液的采集方法
（二）采集尿液注意事项
（三）尿液的防腐与保存
第四部分 生物化学实验
买验1 糖的呈色反应
买验2 糖的还原性检验
买验3 脂肪碘值的测定
实验4 卵黄中卵磷脂的提取和鉴定
买验5 蛋白质及氨基酸的呈色反应
买验6 酪蛋白等电点的测定
实验7 蛋白质的沉淀、变性反应
买验8 酵母RNA提取与地依酚显色测定法
买验9 维生素C的定量测定（2.6一二氯酚靛酚滴定法）
……
第五部分 运动生物化学实验
附录