第一章 概述
一、 黄鳝在我国淡水渔业中的地位
二、 黄鳝的营养与保健价值
三、 黄鳝的养殖概况
第二章 黄鳝的生物学特性
一、 分类
二、 形态特征
三、 生活习性
第三章 黄鳝的营养需求及饵料
一、 黄鳝的营养需求
二、 天然饵料
三、 配合
第四章 黄鳝人工繁殖技术
一、 黄鳝的繁殖生物学特性
二、 黄鳝的自然繁殖习性
三、 黄鳝人工繁殖
第五章 黄鳝苗种的培育
一、 鳝苗培育技术
二、 鳝种养殖技术
第六章 商品鳝鱼的养殖
一、 成鳝的有关生活习性
二、 鳝种的来源与鳝种选择
三、 养殖方法
四、 黄鳝的收获
五、 黄鳝养殖实例
第七章 黄鳝的疾病及防治
一、 黄鳝病害分类及特征
二、 引起黄鳝死亡的原因
三、 黄鳝疾病的发生和传播过程
四、 黄鳝发病到死亡的过程
五、 黄鳝病一般防治技术措施
六、 病害的检查和诊断
七、 常用药物的特性
八、 病害防治原害的防治
九、 常见黄鳝病害的防治
第八章 黄鳝的捕捞
一、 人工养殖黄鳝的捕捞
二、 野生黄鳝的捕捞
第九章 黄鳝的运输
一、 动输前的准备工作
二、 装箱
三、 运输途中的管理
附录 黄鳝活饵料的人工培育
参考文献