青花瓷器，是以钴料为着色剂，在洁白干燥的瓷胚上，用毛笔勾画出各种图案，再罩上一层透明釉，置于高温还原焰中一次烧制而成的，属釉下彩瓷的一种。它集绘画、书法、工艺于一身，以其素雅大方、幽菁明快的色调散发着独特的艺术魅力。凝聚着祖先们智慧和汗水而创造出来的瓷器，不仅为我国赢得了“瓷国”的美誉，而且使这项原本具有实用性的手工产品，与高度的技术和各种审美理念相结合，成为我国特有的民族艺术项目之一。 我国瓷器发展的整个历程可大致分为青瓷-白瓷-彩瓷三大系统。以时间而言，青瓷最早，白瓷居次，彩瓷发展最晚。其创始与兴起之前，青瓷和白瓷已经度过一段漫长的岁月，在瓷器烧造制作上，无论材料和技术等方面，都为后来的彩瓷打下坚实的基础，创造了完备的条件。我国历史上的瓷器烧造，自唐代开始，就有“官窑”、“民窑”之分，早期的“官窑”、“民窑”的划分只是限于使用者的身份不同、在烧制上精细粗糙有别而已，都是同样出自民间窑场烧造。而至明代，官窑真正形成制度与建立规模，烧造景象盛况空前，产品品质优越，这也成为激励民窑进行各方面改进的力量。官窑为了保护自身的利益，而对民窑进行了控制与压抑。民窑凭借着强韧的生存能力，在有限的烧造范围内，转向其他方面发展，在烧造思想和技术上不断在暗中吸取官窑的优点和长处，藉以改进与提高产品的品质，使得民窑瓷器在瓷器史上一度大放光芒。 明清是青花瓷器发展的一个非常重要的时期。青花瓷器在胎釉质量、青花发色、图案装饰技法和题材内容上都达到了其艺术发展的顶峰。
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