宁夏是我国唯一的省级回族自治区，黄河纵贯八百里，被海外宾客称为中国的“伊斯兰省、穆斯林省”。自治区首府银川市是一座塞上名城，民间称之为“凤凰城”。公元1038年，党项族的首领李元昊在此建立了西夏王朝，在宁夏称雄达190年之久，因而也留下了许多珍贵的遗迹和探寻不尽的谜。有着1500多年前的艺术宝库——须弥山石窟；竹林翠掩、玉潭飞瀑的泾源老龙潭；被誉为“东方金字塔”的西夏王陵；中国最大的喇嘛式建筑群一百零八塔，以及有东方好莱坞之称的华夏西部影视城等众多景点，组成了不是江南胜江南的宁夏特有的塞北迷人风光。宁夏的土特产，以枸杞、甘草、贺兰石、二毛皮、发菜最有名，被誉为红、黄、 蓝、白、黑特“五宝”。宁夏的地方风味兼有中原传统风味和穆斯林风味，而独树一帜，主要地方风味有糖醋黄河鲤、鸽子鱼、清蒸羊羔肉、羊杂碎、羊肉 泡馍、油香等。 内蒙古自治区成立于1947年5月1日，是我国建立最早的一个民族自治区，地处我国北部，自东北向西南延伸，横亘东北、华北、西北三北地区。东与黑龙江、吉林、辽宁三省毗邻，南部与河北、山西、陕西、宁夏接壤，西部则与甘肃相接。其北部、东北部还同蒙古、俄罗斯二邦相邻。内蒙古草原幅员辽阔，位居我国的五大牧区之首。富饶的草原上生长着1000多种优良牧草，适宜放牧各种牲畜，其草原类型可以划分为草甸草原与典型草原两类。草甸草原别称森林草原，大兴安岭东西两侧的呼伦贝尔大草原便属于此种类型，堪称我国最美丽富饶的草原之一。内蒙古中部的大片地区则属于典型草原，如锡林郭勒大草原。内蒙古离海洋远，同时没有高山大川的阻挡，四季的寒暑变化较为明显，冬季严寒而漫长，夏季则凉爽宜人，春季风沙大，降水罕有，然阳光分外充足，大部分地区的昼夜温差变化较大，因此也有“早穿皮袄午穿纱，抱着火炉吃西瓜”的民间俗语。茫茫草原上，看到是浩瀚的草场，美丽的牧群，有如繁星的蒙古包，感受到的是蒙古族人民的热情、好客与他们独特的生活。
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