《卫生检验检疫(供卫生检验类专业用)》共分18章,内容包括卫生检验,卫生监督,人员、交通工具、食物、货物、媒介生物检验检疫,以及特殊环境、传染病、突发事件检验检疫,最后还对我国的检验检疫法律制度、国境检验检疫做了详细的介绍。《卫生检验检疫(供卫生检验类专业用)》在选材上,注重我国国情,力求代表性与实用性;在内容选择方面,尽可能反映目前国际上最新的研究成果和方法;在编写方式上,力求讲清各种检验检疫中具有的共性问题及基础理论,很多章节还有编写者自己工作经验的总结,在学术上具有一定的独到之处。《卫生检验检疫(供卫生检验类专业用)》作为医学院校卫生检验专业的教材,也可作为预防医学的教师、学生以及从事其他相关领域研究的科研人员使用和参考。