近年来，我国热带水果产业迅猛发展，已成为我国热区经济重要支柱产业之一。随着我国加入WTO以及中国一东盟自由贸易圈的形成，东盟国家的热带水果大量涌进国内市场，国内热带水果受到巨大冲击，同时也引发了产品的质量安全问题，农药污染成为人们普遍关注的焦点。因此，只有全面了解国内外热带水果的农药残留指标，及时制定与国际接轨的相关法规与标准，阻止国外不符合质量安全要求的产品进入国内市场，才能更好地保护国内热带水果产业的健康发展。本书以此为宗旨，收集、翻译、整理了世界各国最新的关于香蕉、菠萝、芒果等20多种热带水果的农药最大残留限量指标，汇编成册，为我国热作行业各有关部门提供参考。 本书收集的原始资料来源于国际组织和国内外的标准化组织/机构正式颁布的标准、法规，保证了资料的权威性。
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