优质酿酒葡萄栽培技术

1 发展酿酒葡萄须知
1.1 发展酿酒葡萄的重要意义
1.2 优良酿酒葡萄品种的重要性
1.3 科学栽培技术是提高酿酒葡萄产量和质量的保证
2 葡萄的生物学特性
2.1 植株的营养器官及功能
2.2 年生长周期与结实习性
3 酿制优质葡萄酒对种植葡萄的地势土壤与气候条件的选择
3.1 对地势土壤的选择
3.2 对气候条件的选择
4 主要酿酒葡萄品种
4.1 红葡萄酒品种
4.2 白葡萄酒品种
5 葡萄苗木培育
5.1 苗圃地的选择与区划
5.2 葡萄苗木的繁殖方法
5.3 葡萄扦插育苗
5.4 葡萄压条育苗
5.5 葡萄嫁接育苗
5.6 葡萄营养钵快速育苗
5.7 苗木田间管理和出圃贮藏
6 建园
6.1 园地选择及规划设计
6.2 栽植技术
7 整形修剪与树上管理
7.1 有干栽培的树形
7.2 有干栽培和有架整枝
7.3 无干栽培的架式
7.4 无干栽培的整枝
7.5 葡萄修剪
7.6 其他树体管理
8 土壤管理
8.1 中耕锄草
8.2 深翻改土
8.3 行间间作和生草
8.4 灌水
8.5 控水和排水
9 施肥
9.1 酿酒葡萄所需的主要营养元素及功能
9.2 肥料的种类和主要元素含量
9.3 施肥时期、方法和施肥量
10 病虫防治
10.1 真菌性病害防治
10.2 病毒性病害防治
10.3 害虫防治
附1 石硫合剂的熬制方法及施用浓度的计算
附2 波尔多液的制备方法
附3 病虫防治历