生物催化反应与转化原理

前言
1　绪论
　1.1　生物催化、生物转化的基本概念
　1.2　生物催化反应的发展与酶学、酶工程的关系
　1.3　生物催化反应与转化研究的范畴
　思考题
　参考文献
2　生物催化反应的立体化学基础
　2.1　手性及对映体概念
　2.2　手性的意义　
　2.3　有机分子的异构体与立体结构
　2.4　手性化合物的检测表征
　思考题
　参考文献
3　生物催化反应类型
　3.1　生物催化的水解反应
　3.2　生物催化的氧化还原反应　
　3.3　生物催化的综合反应　
　3.4　生物催化的加成反应
　3.5　生物催化的卤化反应或脱卤反应
　思考题
　参考文献
4　生物催化反应机理
　4.1　还原反应
　4.2　氧化反应
　4.3　水解反应
　4.4　转移和裂合反应
　思考题
　参考文献
5　生物催化剂的制备　
　5.1　丰富多彩的微生物细胞——生物催化剂的第一来源
　5.2　高性能生物催化剂的获取途径和方法
　5.3　微生物细胞（酶）催化剂的筛选策略　
　5.4　生物催化剂（微生物细胞或酶）的改造
　5.5　生物催化剂的理性设计、非理性设计与制备　
　思考题
　参考文献
6　生物催化反应中的介质工程
　6.1　有机溶剂中的酶学性质　
　6.2　生物催化反应的有机溶剂体系
　6.3　非水介质的生物催化活性的研究方法
　思考题
　参考文献
7　生物催化反应与生物转化的应用
　7.1　酶法制备D－氨基酸
　7.2　微生物转化法生产香草醛
　7.3　生物催化法制备手性2-芳基丙酸
　思考题
　参考文献