《名家讲稿》的作者不仅有健康教育专家，还有具有丰富经验的临床医生，长期从事教学、科研的专家，以及多年从事卫生管理的学者。他们的特点是将深奥的医学专业内容，转化为一般群众能够看懂的科普作品，真正能使读者“一看就懂，一学就会，一用就灵”。所以，《名家讲稿》的每篇文章都受到读者的欢迎。许多读者来信反映说，他们“每期必看，一期不看心发慌”；还有不少读者看病时，手拿《名家讲稿》文章，以便更好地与医生交流。最近，中国健康教育协会与《精品健康导刊》社合作，在有50余位专家撰写的100多篇“名家讲稿”的基础上整理结集，推出《百家健康讲坛》丛书。丛书浓缩全国健康教育首席专家和其他著名专家的优秀演讲报告，撷取精粹，以飨读者。这套丛书是广大人民群众防病治病的良师益友。本书是从书之一，让顶级专家教你究竟吃什么。
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