《动物营养与饲料研究：第五届全国饲料营养学术研讨会论文集》共录用各类稿件222篇，其中猪的饲料营养53篇、禽的饲料营养73篇、反刍动物的饲料营养40篇、水产动物的饲料营养13篇、基础研究43篇，基本涵盖了我国动物营养与饲料科学学科近年来所关注的所有领域，集中反映了我国在这些领域中取得的研究成果。除了传统的动物营养研究领域外，分子营养的研究报道与以往比较有明显的增加。稿件收录15篇以上的单位有：华南农业大学、南京农业大学、东北农业大学、广东省农业科学院畜牧所和华中农业大学等。《动物营养与饲料研究：第五届全国饲料营养学术研讨会论文集》在编辑出版过程中，得到了同行专家的大力支持和帮助，特别是得到了中国畜牧兽医学会动物营养学分会领导的支持和指导，在此表示衷心的感谢。在编辑过程中，对部分论文内容进行了补充和格式的修改。虽然对每一篇论文内容尽可能进行认真的审阅及丈字上的修改，但由于论文摘要的科研和写作水平参差不齐；同时，来稿时间集中在8月份，许多稿件已超过了通知的截稿时限，时间非常紧迫。此外，受编者学识水平所限，《动物营养与饲料研究：第五届全国饲料营养学术研讨会论文集》错漏在所难免，敬请大家批评指正。
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