梨原产中国，栽培历史久远，分布十分广泛．在我国，梨的栽培面积和产量仅次于苹果和柑橘，1998年栽培面积达924万公顷，总产量720万吨，是我国水果的主要种类之一。酥梨又称砀山酥梨，原产安徽省砀山县，是白梨系统的优良品种。酥梨以其果实硕大、外观诱人、果肉酥脆、含糖分高、耐贮藏性好而著称。近10年来，酥梨是我国梨栽培面积增长最快的品种，特别是在西北黄土高原地区发展迅速，其外观特性与内在品质均优于原产地。酥梨已成为鸭梨、库尔勒香梨之后，出口量增长最快的梨品种。《酥梨优质丰产栽培技术》一书，主要从优良品种特性、生长发育规律、建园栽植、整形修剪、栽培技术、病虫害防治、梨果贮藏等方面进行论述，以优质、高效生产为日标，期望能指导和帮助果农掌握更多基本知识，提高栽培管理技术，促进梨果生产的发展。
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