赵留安先生，汉族，1948年7月出生，现任中国食文化丛书编委会编委、河南长垣县西西饭店总经理。享有中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、全国餐饮业一级评委、中国十大厨神、中国名厨等荣誉称号。中国食文化丛书《名厨必读》一书的主编，先后荣获得河南省工人技术进步选拨赛厨师红案第一名，濮阳厨师技术大赛红案工种第一名，被载入《中国厨师名人录》、《华夏名厨名菜大辞典》。30多年来，一心扑在烹饪事业上，刻苦学习烹饪理论，潜心钻研烹饪技术，无私培育人才，制作的“喜迎梅”、“蝴蝶拼盘”、冷拼造型菜，“芙蓉太级酿猴头”三道豫菜被选入《中国名菜谱》。所经营的西西饭店在河南省第三届烹饪技术大赛中荣获“河南风味名宴”店称号。所经营的西西饭店被河南商务厅、河南省餐饮业协会名为“河南名店。
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