孙月庆,男,汉族,1956年5月28日出生于河北省南皮县王寺镇唐孙村,中国烹饪大师、中式烹调技师,现任中国食文化丛书编委,河北沧州南皮县交通宾馆总经理。从1977年3月开始进入厨师行业,他先后在南皮水利局工程队任食堂厨师、在南皮水利局内部餐厅任厨师,1984年进入南皮快活林大酒店任厨师,1998年11月担任交通宾馆董事长职务。 经营管理的交通宾馆多次被河北省消协评为消费者信得进单位,并被沧州市评为涉外饭店,绿色餐饮企业。张仁庆,汉族,1955年3月出生于山东烟台,经济法学硕士,现任北京奇山文化艺术交流中心总经理、中国食文化中心主任、中国人口文化促进会会员、国家级中式烹调评委、中国食文化丛书主编。长期致力于中国食文化的研究和烹饪教学工作,先后主持编辑出版了《实用科技信息汇编》、《中国名菜30例续编》、《家庭烹饪》、《调味与拌馅》、《中国迷宗菜》、《调味宝典》、《中国名菜荟萃》、《烟台家常菜谱》、《中国名师菜典》等食文化的书刊90余本,并策划录制了《中国冷拼》、《西点精萃》、《鲁菜精选》、《鸡尾酒的调制》、《宫廷御膳》等20多部电视教学片和VCD。1993年6月,北京电视台摄制的大型系列人物传记片《燕山儿女》,对其事迹作了专题报道。