中国古代宴饮礼仪

第一章　中国古代宴饮礼仪概述
一、古代宴饮礼仪的产生与发展
二、古代宴饮文化的特点
三、古代宴饮活动的意义
第二章　中国古代的宴饮活动与礼仪
一、礼贤优士的乡饮酒、鸣宴、曲江宴
二、丰富多彩的节日宴饮
三、婚、寿宴饮礼仪
四、宫廷宴饮种类与礼仪
五、尊耆敬老的养老宴与千叟宴
六、名噪一时的历史名宴
第三章　中国古代的宴乐与宴舞
一、先秦时期的宴饮乐舞
二、两汉魏晋南北朝时期的宴饮乐舞
三、隋唐时期的宴饮乐舞
四、宋辽时期的宴饮乐舞
五、元明清时期的宫廷宴饮乐舞
第四章　食器与宴饮方式
一、先秦时期的食器
二、先秦时期的宴饮方式
三、两汉以后的宴饮方式
四、少数民族的宴饮习俗
第五章　中国古代宴饮竞技游戏
一、宴射
二、投壶
三、射覆
四、藏钩
五、划拳
六、投骰
七、口头文字令
第六章　酒与历代名馔
一、酒的起源与发展
二、品种繁多的佳酿
三、历代宫廷名馔
第七章　宴饮座次与礼
一、席地而坐的宴饮座次与礼仪
二、八仙桌的座次与礼仪
三、圆桌的设置与座次
四、家宴、婚丧宴的座次与礼仪
五、宫廷宴饮的座次与礼仪