表面活性剂：合成·性能·应用

1绪论1
11界面与表面1
12表面活性和表面活性剂1
13表面活性剂的结构特点2
131表面活性剂的结构2
132表面活性剂的亲水基2
133表面活性剂的亲油基4
14表面活性剂的分类4
15表面活性剂的未来发展9
2表面活性剂原料与中间体12
21天然动植物油脂13
22脂肪酸16
23脂肪酸甲酯18
24脂肪醇19
25α烯烃及内烯烃21
26高碳脂肪胺24
27烷基苯26
28烷基酚27
29环氧乙烷29
210环氧丙烷31
3表面活性剂的合成32
31阴离子表面活性剂32
311羧酸盐型阴离子表面活性剂32
312磺酸盐型阴离子表面活性剂37
313硫酸酯盐型阴离子表面活性剂55
314磷酸酯盐型阴离子表面活性剂59
32阳离子表面活性剂61
321胺盐型阳离子表面活性剂63
322季铵盐型阳离子表面活性剂63
323杂环型阳离子表面活性剂64
324疏水基通过中间键与氮原子连接的阳离子表面活性剂67
325聚合型阳离子表面活性剂69
326盐型阳离子表面活性剂69
33两性离子表面活性剂69
331甜菜碱型两性离子表面活性剂71
332咪唑啉型两性离子表面活性剂75
333氨基酸型两性离子表面活性剂78
334卵磷脂两性离子表面活性剂79
335氧化胺型两性离子表面活性剂80
34非离子表面活性剂80
341聚氧乙烯型非离子表面活性剂81
342多元醇型非离子表面活性剂88
343烷醇酰胺类非离子表面活性剂92
344烷基多苷(APG)94
35特种表面活性剂和功能性表面活性剂96
351含氟表面活性剂97
352含硅表面活性剂99
353生物表面活性剂101
354高分子表面活性剂108
355冠醚型表面活性剂113
356螯合型表面活性剂114
357反应型表面活性剂116
358双子表面活性剂117
359Bola型表面活性剂121
3510环糊精及其衍生物121
4表面活性剂的溶液性质124
41表面活性剂的溶解度124
411离子型表面活性剂的临界溶解温度124
412非离子型表面活性剂的浊点126
413表面活性剂在非水溶剂中的溶解性128
42表面活性剂的界面性质129
421Gibbs吸附定理129
422表面活性剂在溶液界面上的吸附132
423降低表面张力的效率与效能135
424表面张力测定方法138
425单分子层的形成143
43表面活性剂在溶液中的状态146
431分子有序组合体146
432胶束的结构与性质148
433临界胶束浓度151
434胶束形成的热力学和热力学参数155
435反胶束156
436液晶158
437囊泡159
44表面活性剂溶液的电化学性质160
441界面电荷160
442双电层161
443动电位163
45混合表面活性剂溶液的性质164
451混合表面活性剂溶液的表面吸附164
452混合表面活性剂的胶束形成165
453表面活性剂混合溶液的协同效应166
46添加剂对表面活性剂溶液性质的影响171
461无机电解质172
462极性有机物174
463水溶性高分子化合物179
5表面活性剂的基本作用与应用183
51润湿作用184
511润湿184
512接触角和润湿方程184
513表面活性剂的润湿作用185
514润湿作用的应用186
52乳化作用193
521乳状液的物理性质194
522影响乳状液类型的因素195
523影响乳状液稳定性的因素196
524乳状液的不稳定性199
525乳化剂的选择200
526多重乳状液202
527微乳状液203
528乳化作用的应用204
53增溶作用217
531增溶机理217
532影响增溶作用的因素218
533增溶作用的应用219
54分散和凝聚作用220
541分散作用和分散剂221
542分散作用的应用224
543凝聚作用和凝聚剂228
544凝聚作用的应用229
55发泡与消泡作用230
551发泡作用230
552消泡作用233
553发泡与消泡作用的应用235
56洗涤去污作用235
561污垢236
562污垢的粘附237
563洗涤过程237
564洗涤去污原理238
565抗污垢再沉积240
566表面活性剂的结构与洗涤作用的关系240
567洗涤去污作用的应用241
57表面活性剂的其他作用247
571柔软平滑作用247
572抗静电作用250
573杀菌作用252
58分子有序组合体的功能及作用256
581模拟生物膜256
582胶束催化258
583模板功能260
584药物载体及释放功能262
585分离及萃取功能264
6表面活性剂的化学生态学与环境安全性265
61表面活性剂的生物降解性265
611表面活性剂的生物降解过程265
612表面活性剂的生物降解机理266
613常用的几种重要表面活性剂的生物降解过程268
614影响表面活性剂生物降解的因素271
615生物降解的定量测试方法及表征273
62表面活性剂的安全性及毒性277
621表面活性剂一般毒性试验278
622表面活性剂的溶血作用281
63表面活性剂对皮肤和黏膜的影响281
631表面活性剂对皮肤和黏膜的刺激性281
632表面活性剂分子结构对温和性的影响282
64表面活性剂的人体吸收和代谢283
641表面活性剂在体内通道的吸收和代谢283
642表面活性剂在体外通道的吸收和代谢286
65表面活性剂生命循环周期288
参考文献291