自远古时代起,人类就适应了以植物性食物为主的低脂肪、高纤维和高维生素C的饮食结构,成为以素食为主的杂食动物,这一点可以从人类的身体结构及其生理功能更像食草动物得以证明。但是近200年来,由于食物的极大丰富,人们毫无节制地摄入肉、蛋、奶等高热量、高脂肪的动物性食品,从而导致了心脑血管病、糖尿病、肥胖症、癌症的流行。近年来,素食之风席卷全球,人们终于发现,不健康的饮食正是这些现代疾病的罪魁祸首。让我们反璞归真,重新审视素食,找到对人类健康有益的饮食方式。五色补益法来自中医理论,是指通过食用不同颜色的食品,补益相应的人体部位。理论看似玄妙,但补益之准、效果之好令人叹服I五色补益法与素食相结合,吃对食物,健康就有保证,不必花大钱去买那些形形色色的保健品了,你才是自己健康的主人!