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梁实秋:味至浓时即家乡

梁实秋:味至浓时即家乡

定 价:¥19.80

作 者: 梁实秋
出版社: 陕西师范大学出版社
丛编项: 梁实秋精品
标 签: 梁实秋

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ISBN: 9787561337974 出版时间: 2007-09-01 包装: 平装
开本: 16 页数: 230 字数:  

内容简介

  在平实的语言后面;饱含着梁实秋先生对生活和点滴感悟;于寻常中洞察人生百态;于艰难中闪烁谐趣幽默;循着先生的心迹;在淡淡的沉思中品苦品乐品人生 余与实秋同客北碚将近二载,借其误码率每获笑乐,因此深知实秋“虽外似倜傥而宅心忠厚”者也。实秋住雅舍,余住俗舍,二舍遥遥相望。雅舍门前有梨花数株,开时行人称羡。冰心女士比实秋为鸡冠花,余则拟其为梨花,以其淡泊风流有类孟东野。惟梨花命薄,而实秋实福人耳。——方令孺 火腿、鸡蛋、牛油面包作为标准的早点,当然也很好,但我只是在不得已的情形下才接受了这种异俗。我心里怀念的仍是烧饼油条。和我有同嗜的人想当少。海外羁旅,对于家乡土物率多念念不忘。——梁实秋 《烧饼油条》 本册主要收录梁实秋先生在字里行间品味传统美食的文章

作者简介

  梁实秋(1903—1987),著名的散文家、文学评论家和翻译家,20世纪华语世界的一代散文宗师,现代中国文人中的独特存在,最后的精神贵族,他给中国文坛留下了两千多万字的文字丰碑,他的散文集创造了中国现代散文著作出版的最高纪录。

图书目录

第一辑
 西施舌
 火腿
 醋溜鱼
 烤羊肉
 烧鸭
 狮子头
 两做鱼
 炝青蛤
 生炒鳝鱼丝
 酱菜
 水晶虾饼
 汤包
 核桃酪
 铁锅蛋
 瓦块鱼
 溜黄菜
 酸梅汤与糖葫芦
 锅烧鸡
 煎馄饨
 核桃腰
 豆汁儿
 芙蓉鸡片
 乌鱼钱
 韭菜篓
 蟹
 炸丸子
 佛跳墙
 栗子
 海参
 满汉细点
 菜包
 糟蒸鸭肝
 鱼翅
 茄子
 莲子
 白肉
 干贝
 鲍鱼
 咖喱鸡
 烙饼
 笋
 黄鱼
 八宝饭
 薄饼
 爆双脆
 拌鸭掌
 鱼丸
 腊肉
 粥
 饺子
 锅巴
 豆腐
 烧羊肉
 菠菜
 龙须菜
 鸽
 味精
 豆腐干风波
 康乃馨牛奶
 关于苹果
 由熊掌说起
 千里莼羹 未下盐鼓酪
 粽子节
 面条
 狗肉
 烧饼油条
 窝头
 炸活鱼
 大菜
第二辑
第三辑
第四辑
 《饮膳正要》
 读《媛珊食谱》
 读《中国吃》
 再谈“中国吃”
 读《烹调原理》

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