葱、姜、蒜是我们日常饮食中最常见，也最廉价的调味品和作料，它们在菜肴中不仅能增香提味、去腥化腻，起到增进食欲的作用，而且自身还有着许多我们意想不到的保健功能，如振作精神、发汗祛寒、杀菌消炎、降低血脂、保护心血管、防癌、抗衰等。除此以外，葱、姜、蒜中还含有丰富的维生素和微量元素，能补充人体所需的各种营养，不愧“保健圣品”的美誉。你真的了解这些最熟悉的朋友吗？读过本书，也许你会有更多的发现。我国自古就有许多以葱、姜、蒜为主料的治病小偏方，制作方便，价格便宜，而且经过长期实践，证明其安全有效，你何不尝试一下？俗话说“食补胜药补”，针对自己的身体状况，吃对了食物、用对了保健方，长期坚持下去，你的健康就能得一百分！
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