新编现代酒店总经理工作实务全书

第1章　现代酒店基本概述及酒店管理特点
　1.1　现代酒店的定义、地位、作用、特性及功能
　1.2　现代酒店的等级与种类
　1.3　现代酒店的位置选择、设计和美化　
　1.4　现代酒店管理的特点和具体内容
　1.5　现代酒店业发展现状及未来发展趋势

第2章　现代酒店的组织管理概述
　2.1　现代酒店组织管理概述
　2.2　现代酒店组织的基本形式
　2.3　现代酒店的部门机构设置
　2.4　现代酒店组织的管理内容和管理跨度

第3章　现代酒店的财务管理
第4章　现代酒店的筹（投）资管理、利润分配和成本控制
第5章　现代酒店的人力资源管理
第6章　现代酒店的营销管理
第7章　现代酒店日常业务管理
第8章　现代酒店入住纠纷及常见问题处理措施
附录一：中国饭店金钥匙职业道德规范
附录二：中国饭店金钥匙组织章程
主要参考文献