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挑最自然的吃:别让食物杀了你

挑最自然的吃:别让食物杀了你

定 价:¥23.80

作 者: 黄伟德 著
出版社: 陕西师范大学出版社
丛编项:
标 签: 食疗

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ISBN: 9787561338094 出版时间: 2007-10-01 包装: 平装
开本: 24 页数: 214 字数:  

内容简介

  果汁中的阿斯巴甜、快餐食物中的化学调味剂、干果中的二氧化硫、植物油中的抗氧化剂…… 我们每一口食物中不知隐含了多少毒素,究竟,吃什么才安全? 遵循自然、取材生机,才是免受食品毒害的无敌良方! 是的,别让食物杀了你——请和我们一起挑最自然的吃,遵循自然、取材生机,让生命的健康活泉源源不绝! 在这个便利的社会,你是打算买一份快餐店可口的炸鸡?还是选择到楼下开了三十年的面馆吃一碗牛肉面?或者是回家自己煮饭?可能当你吃进了肚子也不知道,明明是一碗美味的豆花,却已经中了什么变种细菌的毒。 或许你对快餐食品、转基因食品和过度加工食品都已习以为常,对食品添加剂、氟化自来水和化学调味剂也已见惯不怪了。可是你是否知道,为了讲究速率和精致,这些人类的“杰作”正悄无声息地毒害着我们的身体:农作物使用了大量化学肥料及农药,饮品中加入了阿斯巴甜、食品添加剂被广泛使用、受重金属污染的海鲜,甚至人工制造的鸡蛋……每一口的食物中不知隐含了多少毒素,更多的食物则早已丧失原有的营养价值。 是的,别让食物杀了你——请和我们一起挑最自然的吃,遵循自然、取材生机,让生命的健康活泉源源不绝!

作者简介

  黄伟德,澳洲著名自然及传统医学专家,顺热疗法医师。《香港经济日报》(大自然医生)专栏、《明报》、《快报》、《姐妹》、《香港电视》等栏目的专栏作家,专栏内容涵盖自然疗法、绿色生活、生态关怀、医药时事等。

图书目录

◎推荐序
与大自然和好/周兆祥 001
跟着自然走/范秀琴 003
现代神农氏/梁颖勤 005 从自然中获得生机/郑逢喜 007
◎作者序
吃得自然/黄伟德 008
什么是天然食物? 016
返璞归真 016
认识有机耕种 018
怕农药,吃肉不吃菜吗? 019
抗生素比农药更可怕 020
基因工程的可怕 021
什么是基因工程? 021
为什么要基因工程? 021
结果,有减少使用化学农药吗? 023
究竟基因工程有什么危险? 027
高科技,高危险? 030
哪些食物经过基因改造? 033
找出完整的食物 035
添加剂的潜在危机 042
受食品添加剂伤害的高危族群 043
人工调味料——味精 044
代糖——阿斯巴甜 047
砂糖是百病温床 053
增色加味零负担 056
生命之盐 056
健康的甜蜜食物 057
脂肪可怕吗? 066
高品质的脂肪 067
择“肥”而吃 074 吃醋好处多多 077
醋有什么用? 077
怎样选择醋? 079
什么体质适合吃醋? 079
酿醋的工艺 079
最平民的营养高汤——味噌汤 085
味噌有什么好处? 087
怎样选择味噌? 088
自己做味噌汤 089
生活更自然 092
小心喝咖啡 092
香料学问大 099
喝一杯好水 101
拒绝重金属污染 110
食物简单就是美 118
身体的平衡 124
以五谷做基石 129
每日饮八杯水? 132
牛奶是滋润佳品? 134
你欠缺蛋白质吗? 143
健康味道 146
甘味 147
咸味 148
酸味 150
辛味 151
苦味 152
开心入厨房 153
烹调器皿的选择 153
用什么燃料好呢? 156
微波食物安全吗? 157
生食好吗? 158
电脑人护眼秘笈 160
明目的最佳选择——枸  160
飞行员吃的欧洲蓝草莓 161
都是代糖惹的祸 165
护眼的三个小动作 166
电脑的配置学问 167
增强学习效率大法 169
读书补脑也要色、香、味俱全 169
安神健脾糙米饭 179
女性补充钙质不可不知 181
开源 181
节流 182
附录一:维生素食物来源 184
附录二:常见食品热量表 188

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