家政服务基本技能

前言
内容提要
第一章 家政服务员的职业道德
第一节 家政服务员的道德品质
第二节 家政服务员的行为准则
第二章 家政服务员的基础知识
第一节 准备工作
第二节 家政服务员的日常礼仪
第三节 家政服务员的仪容、仪表
第四节 家政服务员和人相处的技巧
第三章 安全防护知识
第一节 家内外安全防范
第二节 家政服务员的工伤救护法
第三节 家中灭火的措施
第四节 家政服务员怎样处理厨房意外事故
第五节 家政服务员安全用电措施
第四章 家电使用常识
第一节 电冰箱的使用与维护
第二节 电视机的使用与维护
第三节 洗衣机的使用与维护
第四节 空调器的使用与维护
第五节 其他家用小电器的使用
第五章 家庭清洁卫生
第一节 家政服务员的个人卫生
第二节 家居保洁
第三节 厨房的保洁
第四节 卫生间的清洁
第六章 衣物的保洁和整理
第一节 洗涤衣物的基本知识
第二节 洗涤衣物的基本原则
第三节 衣物的洗涤
第四节 衣物的去污
第五节 衣物的熨烫
第六节 衣物的收藏和保管
第七章 烹调技能
第一节 原料的选择和采买
第二节 日常采买的记账
第三节 食品加工的常识
第四节 刀工与配菜
第五节 几种主食的制作方法
第六节 烹调与营养知识
第八章 家庭保健护理
第一节 家庭日常护理知识
第二节 家庭急救知识
第三节 婴幼儿的护理
第四节 老年人的护理
第五节 家庭药箱
第九章 宠物饲养与花卉栽培
第一节 宠物饲养
第二节 花卉栽培