无酒不成席，这是中国式酒宴的最大特点。中国人喝酒是有讲究的，这种讲究大多是约定俗成，久而久之，便形成了一种文化——酒文化。在酒桌上，酒文化就是凌驾一切的最高行为准则。中国人讲究礼尚往来，喜欢在工作关系中注入感情因素，在热烈喜庆、觥筹交错的宴席上洽商、谈判、交友、搭建关系网络，久而久之，便形成了一种特殊的应酬交际模式。会喝酒的人比比皆是，但真正懂得酒、懂得喝酒的人并不多，当然，能够真正领悟“酒外之音”的人更是少之又少。《酒宴交际实用全书》就是要抓住这一点，让喝酒的人不但懂得喝酒，更懂得让“酒”为人们处理社会关系服务。交情有，先喝酒。生意场上，其他方面的失误，可以用“酒”补救；但“酒”文章没做好，便很难补救了。借助觥筹交错的酒宴交际，更容易搭建起人脉关系。
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