饮食方法对防治疾病，促进康复，延年益寿有着重要的作用。本书在阐述肝胆常见疾病的发病机制、病理特点及临床表现的基础上，精选并推荐了经过长期应用证实效果可靠、适用于肝胆疾病患者的食疗方药膳方，详细介绍了各首处方的配料、烹制和服食方法，选料精当，科学搭配，营养合理，便于制作。本书适于基层医务人员、营养学专业人员与餐饮人员和肝胆疾病患者阅读参考。饮食方法对防治疾病，促进康复，延年益寿有着重要的作用。本书在阐述肝胆常见疾病的发病机制、病理特点及临床表现的基础上，精选并推荐了经过长期应用证实效果可靠、适用于肝胆疾病患者的食疗方药膳方，详细介绍了各首处方的配料、烹制和服食方法，选料精当，科学搭配，营养合理，便于制作。本书适于基层医务人员、营养学专业人员与餐饮人员和肝胆疾病患者阅读参考。
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