本书是一本系统介绍农业标准化理论与方法的“十五”国家级规划教材。全书共分九章,主要内容包括:农业标准化的基本概念、范围及任务,农业标准化的地位与作用,中外农业标准化发展概况,农业标准化的发展趋势与对策,农业标准化原理与方法,农业标准的种类、级别和体系,农业标准的制定(修订)、实施及监督,农业标准化与农业质量管理,农业标准化与农业质量认证,农业标准化与农业清洁生产,农业标准化与农业国际贸易,农业标准化效果及其评价方法,以及若干附录等。本书主题鲜明,体系完整,内容新颖,事例翔实,行文简洁,集启发性、实用性、广泛的适用性于一体,既是农业院校农业标准化教学的首选教材,同时也可作为农业科技工作者的业务培训教材或自学参考书。