出版说明
前言
一、肉鹅的外貌与经济价值
1．鹅有哪些经济价值?
2．饲养肉鹅有什么特点?
3．怎样认识鹅的外貌?
4．肉鹅有些什么样的生理特性?
二、适于快速育肥的肉鹅品种
5．鹅的品种怎样分类?
6．狮头鹅有哪些特性?
7．我国有哪些生长速度较快的中型鹅种?各有什么特点?
8．我国有哪些著名的小型鹅种?各有什么特点?
9．我国引入了哪些外国鹅种?
三、肉鹅生产性能的评定
10．肉鹅的生产性能应从哪些方面进行评定?
11．肉鹅的生长发育应怎样评定?
12．肉鹅的屠宰指标应如何计算?
13．鹅肉的品质应如何评定?
四、肉鹅的经济杂交与利用
14．什么是经济杂交?肉鹅为什么要用经济杂交7
15．经济杂交有哪些种类?
16．什么叫轮回杂交?它具有哪些特点?
17．用什么方法来计算杂种优势?
18．什么叫杂交改进率?怎样计算?
19．怎样综合评定一个杂交组合的优劣?
20．如何选择用于经济杂交的父本和母本?
21．以太湖鹅为母本的二元杂交效果如何?
22．二元杂种母鹅产蛋性能怎样?
23．怎样利用二元杂种母鹅?
24．豁眼鹅的杂交效果如何?怎样利用较好?
25．皖西白鹅的杂交效果如何?怎样利用较好?
26．浙东白鹅的杂交效果如何?
27．四川白鹅的杂交效果如何?
28．怎样养好杂种鹅?
29．怎样建立完善的杂交繁育体系?
30．什么是肉鹅的杂交配套利用?
五、肉鹅的生长发育规律
31．为什么要了解仔鹅的生长发育规律?
32．鹅的体重增长有什么规律?
33．肉鹅10周龄前体重增长有什么规律?
34．肉鹅10周龄前内脏各器官生长发育有哪些
……
六、肉鹅的饲料和营养需要
七、肉鹅的早期管理
八、肉鹅60天快速育肥法
九、种草养肉鹅
十、合理规划鹅场
十一、常见鹅病的综合防治
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