《东亚与西欧农法比较研究》收录恺忱教授的新作和旧作30余篇，其内容，从地域看，除中国外，重点谈及日本、英国、德国、法国等；从时段看，既有贯通古今（从原始农业到农业现代化）的总述，也有不同阶段的分述；从问题看，则涵盖了农业生产技术、经营方式、经济制度、农业近代化和现代化的转型、农书、农学思想和农业经济思想等诸多方面；从比较研究的角度看，既有具体问题（如农书、某一农业发展阶段，以至某一人物、某一著作）的比较，又有高度综合性的比较。套用戏剧界的一句行话，恺忱教授的“戏路”是很宽的。但无论哪一方面的研究，都不脱离“在世界整体中比较研究”这样一个基本的理路，而这些研究又贯彻了“洋为中用”、“古为今用”的精神。书中有《比较方法在农史研究中的运用及其现实意义》一文，是王毓瑚先生农史比较研究理念的发挥和具体化，从中可以看出恺忱教授研究的基本思路。
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