中国水产养殖学

序
前言
第一章 绪论
　第一节 水产养殖业与水产养殖学
　第二节 水产品的营养价值
　　一、主要水产经济动植物的一般营养成分
　　二、主要水产经济动物的氨基酸组成与特点
　　三、主要水产经济动物的脂肪酸含量与组成特点
　　四、主要水产经济动物的胆固醇含量
　第三节 水产养殖业在国民经济中的地位和作用
　　一、改善人类食物营养结构，提高人民健康水平
　　二、优化农业产业结构，合理开发利用国土资源
　　三、广开生产门路，增加农民收入
　　四、增加国家财政收入，为社会主义现代化建设积累资金
　　五、促进与水产养殖业有关的产业发展，推动相关学科的科技进步
　第四节 我国水产养殖的自然资源条件
　　一、养殖水域广阔且潜力大
　　二、养殖种类丰富且具特色
　　三、气候条件优越，有利于养殖生物的生长发育
　第五节 水产养殖业的发展
　　一、水产养殖业简史
　　二、水产业及其养殖业的发展
　　三、水产业及其养殖业建设与发展的基本经验
　第六节 水产养殖科技成就与展望
　　一、科技成就
　　二、展望
　主要参考文献
第二章 我国养殖水域生态环境
　第一节 概述
　第二节 内陆养殖水域生态环境
　　一、内陆水域渔业分区
　　二、水域自然环境条件与渔业关系
　　三、河流生态环境
　　四、淡水湖泊生态环境
　　五、水库生态环境
　　六、淡水池塘生态环境
　　七、盐湖生态环境与卤虫资源
　　八、盐碱地池塘生态环境
　第三节 河口湾生态环境
　　一、概况
　　二、生态环境
　第四节 浅海、滩涂生态环境
　　一、概况
　　二、生态环境
　主要参考文献
第三章 水产动物育种
　第一节 概述
　第二节 种质资源的保护
　　一、群体大小的保护
　　二、群体遗传结构的保护
　　三、种质纯洁性的保护
　　四、种质资源的合理利用
　第三节 选择育种
　　一、选择育种的性状指标
　　二、质量性状的选择
　　三、数量性状的选择
　　四、选择育种的方法
　　五、选择育种的几项准则
　　六、选择育种的应用
　第四节 杂交育种
　　一、杂交育种的原理
　　二、杂交育种的方法
　　三、杂交育种的关键技术
　　四、杂交育种的程序与准则
　　五、杂交育种的应用与成果
　第五节 水产生物多倍体育种
　　一、多倍体育种原理
　　二、多倍体的人工诱导方法与研究成果
　　三、多倍体的鉴定
　　四、多倍体育种的应用及前景
　第六节 雌核生殖和雄核生殖
　　一、雌核生殖
　　二、雄核生殖
　……
第四章 水产动物营养与饲料
第五章 鱼类养殖
第六章 虾蟹类养殖
第七章 贝类养殖
第八章 其他水产动物增养殖
第九章 藻类养殖
第十章 水产养殖病害的诊断与防治
附录A 中华人民共和国渔业法
附录B 中华人民共和国水产养殖质量安全管理规定
附录C 中华人民共和国渔业水质标准
附录D 无公害食品 渔用药物使用准则
附录E 无公害食品 水产品渔用药残留限量