当代北京菜篮子史话

　　几十年来京城百姓“菜篮子”发生的巨大变化，是全市工人、农民、科学技术人员在中国共产党的领导下，战胜了无数次的自然灾害，克服了多次社会运动的冲击，经过艰苦奋斗才取得的。特别是改革开放以后，党和政府陆续制定了许多向农业倾斜的政策，极大地调动了农民的生产积极性，农业生产条件、科技水平都有了很大发展和提高。20世纪80年代，农业部提出在全国大中城市实施“菜篮子工程”，这对北京菜篮子产业是一个很大的推动。发展菜篮子产业是关系到北京城乡人民生活的一件大事，对增加农民收入，提高京城百姓生活质量，对京城社会的稳定，都具有十分重要的意义。为了唤起人们对京城“菜篮子”的记忆，让现在的人们记住老一辈京城人民几十年来为装满“菜篮子”而不懈努力奋斗的艰苦历程。更加珍惜今天的幸福生活，我们几个已经退休多年的人分别承担起蔬菜、猪肉、禽蛋、牛奶、水产等五个方面的写作任务。第一章蔬菜业的故事由北京市农业局原副局长杨铭华执笔，第二章养猪业的故事和第三章禽蛋业的故事由北京华都集团原副总经理焦碧兰执笔，第四章牛奶业的故事和第五章水产业的故事由北京市大发畜产公司原副经理孟庆如执笔，全书由孟庆如统稿。这些历史虽然都是我们的亲身经历，但由于我们已经退休多年，记忆可能有些误差，故事、事件的脉络可能不够准确；又由于我们长期从事政府工作，一辈子与公文为伴，对于如何写好史话类作品是不折不扣的门外汉，因此，故事和事件的阐述很容易带有公文样式的痕迹，而不够生动。在此诚恳请求读者给予谅解和指正。

　　杨铭华，1944年生，毕业于北京农业学校的作物专业，长期从事蔬菜生产管理工作，先后任北京市农业局蔬菜处处长，北京市农业局副局长等职。