白领瘦身手册

开篇肥胖已成为白领阶层健康的公敌
一、中年发福，与日俱增新世纪的“瘟疫”在白领阶层中蔓延
二、腰带越长，寿命越短肥胖将成为社会精英的“杀手”
识肥篇我的皮带长了吗
一、肥胖的判断标准
二、肥胖的界定方法
1.体重指数测定法
2.体脂肪百分比测定法
3.腰臀围比值测定法
4.皮褶厚度测定法
5.其他简单估测法
三、肥胖的分类
1.解剖分类
2.根据体脂的分布分类
3.按照病因分类
寻因篇我为什么会发福
一、父母肥胖我肥胖遗传与肥胖
二、生活步步高，裤带节节长营养与肥胖
1.糖
2.脂肪
3.蛋白质
三、负担重，节奏快白领族不良的工作习惯
1.工作节奏的加快
2.饮食规律的变化
3.运动量的减少
四、肥胖症与肥胖病肥胖者应关注的内分泌疾病
危害篇白领应知都是肥胖惹的祸
一、肥胖与代谢疾病
1.肥胖与高脂血症
2.糖尿病是肥胖的密友
3.痛风钟情白领阶层
二、肥胖与肝胆疾病
1.肥胖与脂肪肝
2.肥胖与胆结石
三、肥胖与心血管疾病
1.肥胖与高血压病
2.肥胖与冠心病
四、肥胖与脑血管疾病
五、肥胖对肺功能的不良影响
六、肥胖危及性能力
七、肥胖钟情癌症病魔
八、肥胖与心理疾病
预防篇肥胖重在预防
一、未胖先防建立防胖观念
二、行为预防生活有规律
三、饮食预防饮食要均衡
1.能量的需要和代谢
2.营养素的需要和代谢
3.白领阶层均衡饮食指南
附一般常用食物营养成分及热量表
四、运动预防合理运动
1.运动强度
2.运动时间
3.运动频度
4.运动进度
附生活动作的热量消耗表(千焦耳/分)
附白领族办公室减肥操
附白领族午休减肥运动
附白领女士减肥操
附白领族瑜伽功
治疗篇走出误区，战胜肥胖
一、形形色色的减肥方法
二、走出减肥治疗的误区
1.心理误区
2.运动误区
3.饮食误区
4.药物误区
三、减肥战略与战术
1.减肥的黄金原则
2.减肥的要领
3.减肥的心理调控
4.运动减肥
5.饮食减肥
附吃蔬菜和水果减肥常识
6.喝茶与减肥
7.药物减肥
8.手术减肥
9.针灸减肥
10.减肥疗效评定
附按摩减肥常识
参考文献
后记
前言
　　一位医学家说，肥胖已成为人类健康的公敌。此话不假，全球60亿人口中有14亿人体重超重，其中至少有3亿人临床上诊断患有肥胖症。
　　早在1948年，世界卫生组织(WHO)就已确认肥胖是一种疾病。它虽然不是一种传染病，却是一种具有很大成分的社会性和心理性的复杂疾病，影响着所有年龄和各个社会经济组人群，威胁着人类健康。目前，医学家已把肥胖与艾滋病、吸毒、酗酒并列为世界四大社会问题。
　　遗憾的是在我国，普通老百姓对肥胖并未引起重视，有知识的白领阶层也未引起重视。在他们当中，很多男性认为，“发福”是代表一种身份、一种资本、一个标志、一种炫耀，甚至是一种地位。白领如此，普通百姓更是如此。中国的肥胖者也就与日俱增，全国估算，超重者已高达2亿多，肥胖患者已超过9000万人。在广州，保守估计，目前已有105万人患有肥胖症。
　　10年前的一份资料，北京地区抽样调查显示：成人男性超重者为32.70%，女性超重者14.43%；上海肥胖发生率成年男性为15%，女性为10.68%，青少年的肥胖发生率为11.35%。
　　当代肥胖的成年人伴随而来的是各种慢性病：高血压病、糖尿病、心脏病。在美国，有61%的成人体重超重，每年有30万人因肥胖死亡。在中国呢？还没有报道这样的数据，没有数据不能说没有，有一条毫不怀疑的是，因肥胖而患高血压病和糖尿病的人在增多，死亡人数亦然。有这样一组数据：肥胖的人患高血压的几率比正常体重者高6倍，患冠心病的几率比正常体重者高5倍，患糖尿病的几率比正常体重者高5倍，患胆石症的几率比正常体重者高5倍，患月经异常的几率比正常体重者高3倍，患膝关节炎的几率比正常体重者高6倍。肥胖的人群中50%的人合并有脂肪肝。他们动脉硬化的发生更是普遍现象。肥胖的中年男性超过正常体重30%者，猝死和心绞痛的发病率增加了4倍、脑血管病的发病率增加了7倍。45岁的人体重如果已经超过了正常标准的10%，那么体重每再增加l千克，寿命就要减少29天……这些数字并非危言耸听，而是告知肥胖者要提高警惕，善待生命，珍惜自己。减肥防胖的确应引起白领阶层的关注。
　　其实肥胖是可以预防的，一些肥胖也是可以治疗的。可惜大多数白领男士对此认识不足，而女性却是迫不及待地想减肥，其心情之急，期望值之高往往是不现实的。一些白领男士依然朝着肥胖的方向前进，而白领胖美人为了瘦身残酷对待自己，商家抓住了女性想减肥的商机。
　　市场上关于减肥防胖的书不少，能否写出一本知识系统一点，针对性强一点，实用性多一点，通俗易懂一点的书呢？经世界图书出版西安公司的各位编辑策划出题，我组织了毕业于中山医科大学，从事儿科医疗、教学、科研25年的吴星恒教授，毕业后一直从事中老年疾病的临床、教学和研究工作的马云青副教授，与一直参与有关手术减肥及其他减肥宣教工作的护理专家麻安秀副主任护师联合撰写编写，以儿童、白领、女性群体为具体研究对象，分为《儿童减肥手册》《白领族瘦身手册》《美女瘦身手册》。他们有丰富的临床经验，均是教学医院工作二三十年的老专家，相信这些文字你会觉得有趣、有益、有用，但医学不像文学，大多数文字是无法去独创的，必定要参考许多文献，除书后附列的参考文献外，他们还查阅了相关报刊，杂志和网上的资料，不能一一列举。在此感谢相关出版单位及原作者。愿这套丛书能给胖先生、胖美人、胖墩儿有所获益。读者所期待的也是作者所期待的。一册在手，终身受益。这是我们所追求的。
　　我们只有一个目标：普及医学知识，促进百姓健康。在这里，我真诚地向读者推荐这套减肥丛书。
　　蒋泽先于慕容亚斋2006年世界杯之夜
后记
　　关于引起肥胖的原因，一会儿说“胖从口入”，一会儿又说“肥胖在娘肚子里就定好了”，最近又说“肥胖是从大脑开始的”。既然肥胖的原因迄今还没弄清，那又何必苦了胖人们的嘴呢？我从事老年医学的临床医疗和研究工作已多年，而老年人的许多疾病都是从中年时代开始埋下祸根的，中年发福是最大的诱因。作为一个老年医学工作者，帮助人们从中年开始防肥、减肥，以减少老年病的袭击，这是义不容辞的事，编书也就顺理成章了。
　　编写这本书的过程，对于我无疑是个学习复习的过程，尽管只有十万字，却费时近一年，参阅了大量的书籍文章，希望知识系统一点、全面一点、语言通俗一点、方法实用一点，不当之处，请读者指正。参考书籍除书后列出的以外，还有许多未能写上，这里谨向原作者和相关出版单位表示感谢并致歉。
　　编写这本册子的目的只有一个普及医学科学知识，拒绝中年发福。
　　感谢蒋泽先老师的指导和督促，使本书能按时交稿，感谢尹林教授的支持和帮助，感谢读者翻阅这本书，希望你能从中获益。
　　马云青于南昌大学附院2006年7月