本书由国内7所高校从事种子专业课程教学的教师，在吸收国内外种子加工与贮藏科技新理论、新技术和新设备知识，结合自身多年从事种子加工与贮藏教学和科研积累的基础上，专为我国农林院校种子专业本科生编写的教材。全书共分14章，包括绪论、种子的物理特性、种子清选精选分级原理和技术、种子干燥的原理和方法、种子处理、种子包装、种子加工流程与设备、种子贮藏生理、种子仓库及其设备、种子贮藏期间的变化、种子贮藏期间的管理、种子贮藏期间的仓虫与鼠类控制、种子贮藏的应用技术、主要作物种子贮藏技术。全书内容丰富、系统全面、新颖实用，注重理论和技术的有机结合。本教材既可作为种子专业的本科教材，也可作为广大种子工作者提高种子加工与贮藏理论和技术水平的一部很好的参考书。
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