植物生理学是研究植物生命活动规律及其机理的科学，是生物专业和植物生产类各专业的一门重要专业基础课，也是高等农业院校本科生物系列课程中的骨干课程。近年来，随着生物化学、分子生物学、基因工程及环境科学等研究的飞速发展，植物生理学内容在不断地深化和发展。为适应我国高等农业教育教学内容和课程体系改革的需要，由吉林农业大学、福建农林大学、延边大学、安徽科技学院、吉林农业科技学院、青岛农业大学、新疆农业大学和长春大学8所高等院校具有多年教学经验的教师合作编写这本全国高等农林院校“十一五\规划教材。本教材可作为高等农业院校、综合性大学和师范院校相关专业学生的教材或参考书。期望能与已出版的植物生理学教材互相学习，互补共勉。本教材在编写过程中，我们一方面力求保持植物生理学作为一门独立学科的特性和内涵，注重本学科的发展历史、基础知识和基本概念的系统介绍；另一方面也参考和吸取了国内外最近出版的植物生理学教材的优点及本学科最新研究成果，做到基础与现代、系统性与先进性的有机结合。同时，注意理论联系生产实践和应用。本教材保持了国内多数植物生理学教材的编排体系，由细胞生理、代谢生理、生长发育生理和逆境生理的4大部分组成，全书共分为11章。从植物生命活动的基本单位细胞开始，介绍植物生命活动的结构和功能基础；以植物的光合碳同化、水分生理、呼吸作用、矿质营养和有机物质运输阐述植物生理活动的本质特征和内在联系；以植物营养生长、植物的生殖生长以及植物的衰老阐明植物生命现象的表达过程及与环境的相互作用；最后部分为植物的逆境生理，重点强调植物与环境的关系以及植物对不良环境的适应和抗逆性的机理。在章节编排上，贯彻由浅入深、由易到难和循序渐进的原则。
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