本教材简明扼要地介绍了植物和动物细胞工程实验方法的基本理论和原理，详细叙述了实验的具体操作技术。全书分为3篇：细胞工程实验基础知识、植物细胞工程实验和动物细胞工程实验，共有42个实验。植物细胞工程实验包括植物培养基的配制、离体茎段快速繁殖、体细胞胚状体诱导、体细胞分离和培养、原生质体培养和融合、花粉和花药培养、种质超低温保存、植物基因转化等19个实验。动物细胞工程实验包括常用液体的配制、精子和卵母细胞的采集与观察、小鼠胎儿成纤维细胞原代培养和传代培养、体’外培养细胞生长曲线测定和染色体分析、动物细胞融合、家兔和羊超数排卵及胚胎移植、小鼠胚胎体外培养：小鼠胚胎干细胞分离与克隆培养、转基因细胞的制备等23个实验。细胞工程主要是对植物和动物的组织和细胞进行离体操作的一门实验性很强的学科，因此，本教材可作为生物工程、生物技术及其他生命科学专业本专科生及研究生的细胞工程实验教材，亦可供相关专业教师和科研人员参考。
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