15种健脑食物与150道健脑菜

定　价：¥25.00

作　者：	王作生、张燕编
出版社：	青岛出版社
丛编项：	营养保健系列
标　签：	营养

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ISBN：	9787543644830	出版时间：	2008-01-01	包装：	平装
开本：	16	页数：	159	字数：

内容简介

　　《15种健脑食物与150道健脑菜》详细讲解了日常生活中最常用的15种健脑食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中同时还阐述了脑的生理结构和功能，以及健脑原则和饮食调理方法，帮助您全方位呵护您的大脑。

作者简介

暂缺《15种健脑食物与150道健脑菜》作者简介

图书目录

大脑与健脑饮食
　了解人脑的构造
　脑的生理功能
　中医对脑的认识
　包含习惯与健脑
　健脑十法
健脑食物与健脑菜
　1　粳米
　　选购储存
　　营养成分
　　烹调应用
　　食用搭配宜忌
　　推荐菜品
　2　核桃仁
　　选购储存
　　营养成分
　　烹调应用
　　爱心提示
　　食用搭配宜忌
　　养生与功效
　　推荐菜品
　3　菠菜
　　选购储存
　　营养成分
　　养生与功效
　　食用搭配宜忌
　　烹调应用
　　爱心提示
　　推荐菜品
　4　胡萝卜
　　选购储存
　　营养成分
　　烹调应用
　　养生与功效
　　爱心提示
　　食用搭配宜忌
　　推荐菜品
　5　黄花菜
　　选购储存
　　营养成分
　　养生与功效
　　烹调应用
　　爱心提示
　　食用搭配宜忌
　　失散菜品
　6　大蒜
　　选购储存
　　营养成分
　　养生与功效
　　食用搭配宜忌
　　烹调应用
　　爱心提示
　　推荐菜品
　7　柑橘
　8　香蕉
　9　菠萝
　10　猪脑
　11　鸡肉
　12　鲭鱼
　13　海鳗
　14　牛奶
　15　鸡蛋
健脑益智的细节与方法