《用全国中等农业学校教材:经济动物饲养(畜牧兽医专业用)》是畜牧兽医专业一门选开课,根据农业部(1990)农(教宣中)字41号文《关于印发“全国中等农业学校教材编审出版规定”的通知》精神,由全国中等农业学校教学工作指导委员会畜牧兽医学科组组织编写的。《用全国中等农业学校教材:经济动物饲养(畜牧兽医专业用)》是一门新编教材,旨在拓宽畜牧兽医专业学生的知识面,以适应经济动物这一新兴饲养业的发展需要。因此,在内容上注意到反映各地饲养数量较多、经济效益较好的动物种类,以及国内先进的、成功的饲养技术。突出以生产实践为主要环节,做为本书的基础。《用全国中等农业学校教材:经济动物饲养(畜牧兽医专业用)》针对性、实践性、应用性强,因此,各学校可选择适合当地农村致富的经济动物重点讲授,增加内容及时数,可在有关章内调整。