《中国人权年鉴(2000-2005)》分为五个部分。第一部分“法律法规”共收录2000年至2005年6年间有关人权的宪法、宪法修正案、法律和法规共计174份,是有关人权的法律法规文献汇编。第二部分“重要文件”包括政府发表的人权白皮书、报告、文件、重要的人权信息和政府官员发表的有关谈话摘要等,是反映我国人权立场和状况的政府重要文献汇编。第三部分“理论研究”介绍了人权理论研究主要成果和基本情况,包括重要论文、著作、现有的人权研究机构、杂志、网站和重要学术活动等。第四部分“国际交流”介绍我国人权对外交流与合作的情况,包括我国与其他国家签署的涉及人权内容的国际性文件、政府和主要民间组织开展国际交流与合作的情况等。第五部分“人权大事记”重点记载了6年中我国人权重大事件。