《走向职业化高职高专“十一五”规划教材·旅游及酒店管理系列:饭店实用英语》力求从饭店从业人员的实际工作需要,尤其是从提高饭店服务人员的英语交际能力出发进行构思、设计和编写,同时兼顾理论知识的提升。《走向职业化高职高专“十一五”规划教材·旅游及酒店管理系列:饭店实用英语》共分为6篇38 章,前5篇中各章简明扼要地介绍了学习目标,列出了学习重点,并且每章按照酒店服务工作中可能发生的实际情况设计,力求贴近饭店各相关部门的工作实际。每章都附有常用句型及表达方法,以便于学生记忆和查阅,此外编者根据每章的教学内容,有针对性地设计练习,供学生学习和讨论。第6篇在前面内容的基础上加深拓宽专业英语的教学,用英语讲授饭店管理的基本理论、最新理念、各种管理功能与职能,以便进一步凸显专业英语教材的特点。