男,1954年1月出生,大学本科学历,中国烹饪大师,高级技师,湖北药膳食疗研究会副会长,国际东方食疗研究会常务理事,国家餐饮企业认定师,国家餐饮职业技能竞赛评委,现任武汉商业服务学院食品工程系系主任,副教授。1973年至今。从事烹饪教学及教学管理工作30余年,积累了丰富的教学和管理经验,对高等职业教育有独到的见解和研究,在烹饪专业技能课的教学体系、教学质量、教学方法的改革和创新方面取得显著的成绩。1994年,在全国高等职业技术教育研究年会上,首次提出烹饪高等职业教育“两双”的观点,即烹饪教师“双师型”,烹饪专业毕业生拿双证,即毕业证和专业技术等级证,为全国职业教育改革与发展起到了积极的推动作用。作为烹饪专家,曾参编了新世纪高职高专教材《面点工艺学》、《鄂菜大系》、《新编中国药膳食疗》和《中国鄂菜》等书籍,尤其是主编的《寺院素菜》一书,旨在挽救祖国非物质文化遗产,受到了民政部门、宗教界的一致好评。多次到日本、芬兰、法国进行学术交流,在长期的职业教育事业中作出了卓有成效的贡献,2007年,中国烹饪协会为他颁发了全国餐饮业教育成果奖。男,1963年10月出生,汉族,大学本科学历,高级技师,中国烹饪大师,鄂菜大师,国家餐饮职业技能鉴定评委。现任武汉商业服务学院食品工程系食品加工技术教研室主任。1986年至今,在武汉商业服务学院从事烹饪教学及教学管理工作。 1993年参加第三届全国烹饪大奖赛,获热菜金牌、冷菜银牌。1997年被武汉市人民政府授予首届“武汉市技术能手”称号。1997年11月和2001年11月,两次赴曰本进行技术交流,代表武汉市人民政府,成功举办了“武汉市美食节”和“武汉市豆皮节”。2001年至2007年先后主编了《厨师手册》、《鄂菜大系》、《寺院素斋》等书籍,参编了高职高专统编教材《食品雕刻与拼盘》。2007年4月,荣获中国烹饪协会颁发的全国餐饮业科技创新奖。