中国芳香植物（套装上下册）

定　价：¥180.00

作　者：	王羽梅编
出版社：	科学出版社
丛编项：
标　签：	经济作物

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ISBN：	9787030218476	出版时间：	2008-01-01	包装：	平装
开本：	16	页数：	1069	字数：

内容简介

　　这是一本系统、全面地介绍我国芳香植物资源及其利用现状的书籍。内容分总论和各论两大部分。总论部分除介绍了有关芳香植物的基本知识外，还综述了芳香植物的种类与分布、生产与贸易、利用及研究现状。各论部分，在对我国芳香植物资源进行调查的基础上，分科分属对我国所有的上千种芳香植物一一进行了介绍。内容包括种名、别名、拉丁学名、英文名、原产地与分布、生物学特性、栽培技术要点、主要精油成分、利用状况等。《中国芳香植物》是对我国芳香植物资源的全面总结与概括，书中融入了课题组多年来对我国芳香植物进行调查研究的结果，参阅了大量国内外相关文献资料，内容丰富而全面。书中还附上了632幅芳香植物的彩色图片，可供调查、识别所用。《中国芳香植物》具有很强的本土性和实用性，可作为工具书使用。《中国芳香植物》可供从事芳香植物种植、加工、销售、利用的企业技术人员，从事有关芳香植物研究的单位和个人，大专院校生物学、园艺学等相关专业的教师和学生使用。

作者简介

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图书目录

编写说明
前言
第一部分芳香植物总论
1有关芳香植物的基本知识
1.1芳香植物相关概念
1.1.1芳香植物
1.1.2香料
1.1.3香精
1.1.4精油
1.1.5其它芳香植物制品
1.2芳香植物的主要成分及功效
1.2.1精油
1.2.1.1精油的性质
1.2.1.2精油成分的分类
1.2.2其它化学成分
1.3芳香植物调理及精油的提取
1.3.1芳香植物的采后处理
1.3.1.1影响精油含量和质量的因素
1.3.1.2芳香植物的采后保存
1.3.1.3芳香植物加工前常用的处理方法
1.3.1.4辛香料加工前常用的处理方法
1.3.2芳香植物精油的提取方法
1.3.2.1水蒸气蒸馏法
1.3.2.2溶剂浸提法（萃取法）
1.3.2.3压榨法（冷榨冷磨法）
1.3.2.4吸附法（吸收法）
1.3.2.5结晶法
1.3.2.6超临界萃取法
1.3.2.7其它精油提取新技术
1.3.3精油的单离

2芳香植物的种类与分布
2.1世界芳香植物的种类与分布
2.1.1芳香植物的种类与分类
2.1.1.1根据所属植物的科属进行分类
2.1.1.2根据生长习性和利用部位进行分类
2.1.1.3根据用途进行分类
2.1.2重要的芳香植物产品及其产量
2.1.3全球芳香植物的分布
2.1.3.1亚洲芳香植物的分布
2.1.3.2欧洲芳香植物的分布
2.1.3.3非洲芳香植物的分布
2.1.3.4大洋洲芳香植物的分布
2.1.3.5北美洲芳香植物的分布
2.1.3.6南美洲芳香植物的分布
2.2我国芳香植物的种类与分布
2.2.1我国芳香植物的种类
2.2.2我国芳香植物资源的特点
2.2.3我国重要的芳香植物资源及其生产量
2.2.4我国主要芳香植物的分布
2.2.5我国各地区芳香植物的种类与分布
2.2.5.1东北地区
2.2.5.2华北地区
2.2.5.3西北地区
2.2.5.4华东地区
2.2.5.5华中地区
2.2.5.6西南地区
2.2.5.7华南地区
2.2.5.8港澳台地区

3芳香植物的生产
3.1我国芳香植物生产现状
3.2我国芳香植物生产中存在的问题
3.2.1芳香植物种植中存在的问题
3.2.1.1原料生产的规模化种植程度低
3.2.1.2生产源地转移的负面影响未能有效克服
3.2.1.3盲目开发导致生态环境破坏-
3.2.1.4对品种选育、栽培技术等研究投入不足，引起了品种退化
3.2.2芳香植物资源利用上存在的问题
3.2.2.1芳香植物资源有待进一步开发
3.2.2.2芳香植物的商品化和市场化程度低
3.2.2.3芳香植物的综合利用程度低
3.2.3芳香植物加工上存在的问题
3.2.3.1加工设备落后
3.2.3.2加工技术水平低
3.2.3.3产品知名度低
3.3我国芳香植物资源开发利用对策
3.3.1对我国芳香植物资源进行全面普查
3.3.2实现统一规划管理，促进产供销协调发展
3.3.3以市场需求为导向，建立芳香植物生产基地
3.3.4实现区域化和良种化，努力开拓名优土特产品
3.3.5增加资金投入，改进工艺，提高加工水平
3.3.6加强科技投入，重视人才培养
3.3.7重视芳香植物的综合利用
3.3.8处理好开发与保护生态环境的关系

4芳香植物产品的贸易
4.1芳香植物相关产业
4.1.1芳香植物种植业
4.1.2芳香植物加工业
4.2芳香植物产品的贸易概况
4.2.1全球芳香植物产品的贸易
4.2.1.1全球香料工业的发展
4.2.1.2全球芳香植物产品的生产贸易现状
4.2.1.3全球芳香植物产品的生产与贸易概况
4.2.2我国芳香植物产品的贸易概况
4.2.2.1我国天然香料工业的发展
4.2.2.2我国芳香植物产品的贸易现状
4.3芳香植物产品的价格
4.4芳香植物相关企业
4.4.1全球芳香植物相关企业
4.4.2我国的芳香植物相关企业

5芳香植物的利用
5.1芳香植物的利用历史
5.1.1芳香植物在我国的利用历史
5.1.2芳香植物在国外的利用历史
5.2芳香植物的利用途径
5.2.1食用芳香植物
5.2.2草药、保健用芳香植物
5.2.3观赏与绿化用芳香植物
5.2.4工业原料用芳香植物
5.2.4.1用于食品添加剂的芳香植物精油
5.2.4.2用于医药、保健的芳香植物精油
5.2.4.3用于洗涤化妆品的芳香植物精油
5.2.4.4用于调配香精的芳香植物精油
5.2.4.5用于杀虫、防霉与消毒的芳香植物精油
5.2.5芳香植物的其它利用途径
5.3芳香植物的利用部位
5.3.1不同植物利用部位不同
5.3.2不同目的利用部位不同
5.4芳香植物利用的安全性
5.4.1芳香植物利用的安全性法规
5.4.1.1食用香料立法状况
5.4.1.2 日化用香料立法状况
5.4.1.3我国香料法规状况
5.4.1.4芳香植物产品标准
5.4.2有毒的芳香植物
5.5芳香植物利用现状
5.5.1世界芳香植物利用现状
5.5.2我国芳香植物的利用现状

6芳香植物的研究
6.1芳香植物的研究内容
6.1.1关于香气及精油成分的研究
6.1.2关于芳香植物精油提取技术与分析方法的研究
6.1.2.1精油的提取技术
6.1.2.2精油成分的鉴定技术
6.1.2.3精油成分的分离技术
6.1.3选育种、引种与栽培技术的研究
6.1.4关于芳香植物利用的研究
6.2芳香植物的研究进展
6.2.1国外芳香植物的研究现状
6.2.2我国芳香植物的研究现状
6.2.3我国芳香植物今后研究方向

第二部分芳香植物各论
安息香科（野茉莉科）
安息香属（野茉莉属）Styrax
柏科
柏木属Cupressus
扁柏属（花柏属）Chamaecypatris
侧柏属Platycladus
刺柏属Juniperus
翠柏属Calocedrus